Η διατροφή είναι από τους σημαντικότερους παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία μας.

Στις μέρες μας, είναι ευρέως γνωστό ότι μία ισορροπημένη διατροφή συμβάλλει σημαντικά στη διατήρηση της υγείας μας και στην πρόληψη διάφορων χρόνιων νοσημάτων. Ενώ, οι κακές διατροφικές επιλογές και συνήθειες, θέτουν σε ρίσκο την υγεία μας.

Τι περιλαμβάνει μία υγιεινή διατροφή;

Μια υγιεινή διατροφή αποτελείται από ποικιλία τροφίμων, τα οποία πρέπει να καταναλώνουμε σε συγκεκριμένη ποσότητα και συχνότητα, ώστε να καλύπτουμε πλήρως τις ανάγκες μας σε ενέργεια, θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και ανόργανα στοιχεία. Πιο συγκεκριμένα, κάποιες γενικές συστάσεις για την υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής είναι:

• η καθημερινή κατανάλωση ποικιλίας φρούτων και λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως και γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών σε λιπαρά,
• ο περιορισμός της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος (μέχρι 1 φορά άπαχο κόκκινο κρέας/εβδομάδα) και η αποφυγή επεξεργασμένου κρέατος,
• η συχνή κατανάλωση λιπαρών ψαριών (τουλάχιστον 2 φορές/εβδομάδα),
• η συχνή κατανάλωση οσπρίων (2-3 φορές/εβδομάδα),
• η χρησιμοποίηση ελαιολάδου ως πρώτη επιλογή από άλλες πηγές λίπους (όπως, βούτυρο, μαργαρίνη ή άλλα φυτικά έλαια),
• ο περιορισμός στην κατανάλωση ζάχαρης, αλατιού και κορεσμένου λίπους ή προϊόντων που τα περιέχουν,
• η καθημερινή κατανάλωση νερού (περίπου 1,5-2 λίτρα)

(Οι ποσότητες προσαρμόζονται ανάλογα με τις θρεπτικές ανάγκες κάθε ατόμου).

Επίσης, πολύ σημαντικό είναι:

• Να καταναλώνουμε καθημερινά το πρωινό μας γεύμα
• Να φτιάχνουμε εμείς τα γεύματά μας και να αποφεύγουμε τα έτοιμα γεύματα
• Να αποφεύγουμε το τηγάνισμα ή το τσιγάρισμα των τροφίμων

Δυστυχώς, σήμερα, υπάρχουν πολλοί παράγοντες οι οποίοι κάνουν όλο και δυσκολότερη την προσπάθεια υιοθέτησης και διατήρησης υγιεινών διατροφικών συνηθειών.

Απορροφημένοι από το άγχος της καθημερινότητας και τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουμε στη ζωή μας, ξεχνάμε να φροντίσουμε λίγο κι εμάς. Για παράδειγμα, πολλές φορές παραλείπουμε το πρωινό μας γεύμα, πείθοντας τον εαυτό μας ότι δεν προλαβαίνουμε επειδή βιαζόμαστε. Έπειτα, κατά τη διάρκεια μίας γεμάτης υποχρεώσεις ημέρας, θα προτιμήσουμε να καλύψουμε την πείνα μας με πρόχειρα και γρήγορα γεύματα (συνήθως πλούσια σε ζάχαρη και κορεσμένο λίπος), τα οποία βλέπουμε παντού γύρω μας και είναι πολύ εύκολο να τα προμηθευτούμε. Τέλος,  για να χαλαρώσουμε μετά από μία κουραστική ημέρα, μας φαίνεται δελεαστικό το να κάτσουμε στον υπολογιστή ή να δούμε τηλεόραση, παραγγέλνοντας απ’έξω κάτι έτοιμο, το οποίο θα καταναλώσουμε σε υπέρμετρο βαθμό για να νιώσουμε πλήρεις.

Αυτές είναι κάποιες κακές διατροφικές συνήθειες, τις οποίες μπορεί να θεωρούμε βολικές και δελεαστικές, αλλά πλήττουν σοβαρά ένα από τα πιο πολύτιμα αγαθά της ζωής μας, που είναι η υγεία μας.

Γιατί  είναι τόσο δύσκολο να ακολουθήσουμε μία υγιεινή διατροφή;

Είναι στη φύση μας να αντιστεκόμαστε στις αλλαγές και να επιλέγουμε τον πιο συνηθισμένο δρόμο της ρουτίνας μας, ακόμα κι αν μέσα μας γνωρίζουμε ότι δεν μας κάνει καλό.  Έτσι, όταν συνηθίζουμε να έχουμε κακές διατροφικές συνήθειες, μας φαίνεται πολύ δύσκολο να τις αλλάξουμε. Η σωστή φροντίδα του εαυτού μας, μοιάζει να είναι μία αγγαρεία, την οποία αναβάλλουμε συνεχώς μέχρι να βρούμε την ιδανική στιγμή για να ξεκινήσουμε.

Άρα, ποια είναι η λύση;

 Η λύση είναι μέσα μας. Αρκεί να αλλάξουμε τρόπο σκέψης και να καταλάβουμε ότι:

·        το να υιοθετήσουμε υγιεινές διατροφικές συνήθειες είναι στο χέρι μας, κάνοντας τις σωστές επιλογές σύμφωνα με τις ανάγκες και τις προτιμήσεις μας,

·        αν θελήσουμε κάτι μπορούμε να το πετύχουμε, ακόμα κι αν στην αρχή φαντάζει δύσκολο ή ακατόρθωτο,

·         πρέπει να σταματήσουμε λίγο και να σκεφτούμε: γιατί κάνουμε ότι κάνουμε και που θα μας οδηγήσει αυτό; Γιατί να μην χρησιμοποιήσουμε όσο καλύτερα μπορούμε το δικό μας μερίδιο ευθύνης για να είμαστε υγιείς και χαρούμενοι;

Όταν συνειδητοποιήσουμε ότι εμείς είμαστε οι οδηγοί των εαυτών μας και της ζωής μας και ότι μόνο εμείς μπορούμε να την κάνουμε καλύτερη, τότε σίγουρα θα καταφέρουμε να κάνουμε ό,τι βάλουμε στο μυαλό μας!